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《歲歲清明今又清明

一芽一葉總關春綠水青山化香茗》

關注清明時節(jié)

安吉白茶飄香

出門踏青、交友露營時，很多人會在青山綠水間品一杯香茗，愜意又自在，清明時節(jié)，天地澄凈，帶露的明前茶，是茶中珍品。我國六大茶類主產區(qū)，從清明節(jié)前就開始為第一杯春茶忙碌開采。

在兩山理念的發(fā)源地——浙江安吉，有一種獨特的安吉白茶，因其春季發(fā)芽時剛長出來的嫩芽葉綠素缺失，看上去色白如玉，故有“白茶”之名。

現在

就讓我們一起到

浙江安吉的溪龍鄉(xiāng)

感受下帶著醉人春意的清甜

品一品綠水青山間的文化香茗

每逢春天

采摘白茶的時機要恰到好處

太早天冷時白葉未生

太晚氣溫升高則白葉返綠

清明正處于

這20來天的黃金采茶期

為采擷最為鮮嫩的頭道春茶

茶農們正在進行一場

與時間的賽跑

總臺央視記者何莉：

一提一掰，這是安吉白茶采摘的標準動作。一芽一葉，主芽要高于葉片，這是精品頭茶的樣子?，F在在安吉各處茶園，有20萬采茶女工，一個熟練工人一天最多只能采集2斤芽頭。雖然安吉白茶現在只能采取人工采摘的方式，但是茶園的管理和運營卻是科技感十足。

浙江省湖州市安吉白茶盈元農場朱冰倩：

我們有個詞語叫做“跑山”，就是說我們要在茶山上各地去跑，然后看每一塊茶山上的長勢，然后茶葉可不可采摘呀，茶葉長勢怎么樣。但是現在的話我們就可以通過我們那個手機上面有一個實時監(jiān)控，可以了解到我們整個茶山上面的長勢如何，就是我們的安吉白茶產業(yè)的數字大腦。

四時流轉，物候造化

從一片葉子

到一杯香茗、一項習俗

經過炒茶人匠心獨運的七道工序

形似鳳羽、蘭香濃郁的安吉白茶

才得以誕生

總臺央視記者何莉：

清明時節(jié)滿眼青綠，身著宋服在茶園里點茶，和自然融為一體。

大家都知道一句成語，粗茶淡飯，這當中的粗茶是什么意思呢？這就和我們面前的宋代點茶相關。宋代人喝茶把茶餅和散茶磨成粉，但是普通百姓家里大多用的是粗老的茶葉進行研磨，碾出的茶粉比較粗糙，希望客人不要介意。

宋代的點茶和泡茶相比，喝起來的口感更加濃郁，大家可以看到這杯茶上面有一層的泡沫，這個泡沫叫沫餑。實際上宋代喝茶就是品嘗這個沫餑，沫餑口感綿密，有點類似奶茶上面的茶味奶蓋。

點茶興于唐，而盛于宋

中國古人把心中的山水草木

潑在畫里，也點在茶中

千百年前文人雅士的精神寄托

如今成為新時代年輕人

重拾氤氳茶香的流行國潮

在這片白茶核心產區(qū)的觀景平臺下

原本閑置的儲物空間

被年輕人改造成茶飲空間

一天中最多接待游客3000多人

游客：

和朋友一起，品一口春天的味道，也是一種社交方式，以茶會友，結識更多志同道合的朋友。

游客：

人生當如茶，清廉勝浮華，在快節(jié)奏的生活里圍爐煮茶，體驗一種“松弛感”，激發(fā)繼續(xù)向上的力量。

以茶論道，以茶交友，茶中傳達出的“和而不同”理念不僅吸引著年輕的飲茶人，在安吉，越來越多年輕的“茶二代”，重返田間地頭，他們開發(fā)新茶品、研究新工藝，把茶園、茶宿、茶事體驗融合起來。茶在這些年輕人眼中變成了無限種可能。

“茶”字拆開

就是“人在草木間”

體現了人與自然和諧相處之道

人與人之間的和諧相處

茶的味道各有不同

但是茶所傳遞的

溫婉平和、自在達觀

不正是我們中國人

追求的生活態(tài)度嗎？

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